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响油芦笋的做法步骤

1.准备好原材料

2.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉

3.生姜、大蒜瓣切成末

4.泡椒切成小圈

5.锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

6.放入芦笋焯水一分钟

7.捞出装盘

8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开

9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈

10.锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火

11.将热油迅速均匀地淋上即可

小窍门&温馨提示

一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；

二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。